삶은계란 보관방법, 삶은계란 유통기한

몸에도 좋고 맛도 좋아 서민들의 완전식품인 계란, 조리법도 다양한 계란 요리 중 삶은 계란은 실온 보관인지, 냉동보관인지, 냉장보관인지에 대한 보관방법과 한번 삶아둔 삶은 계란의 유통기한에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 

 

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삶은계란과-토마토

 

삶은계란의 활용도는 매우 높습니다. 하지만 매번 먹을 때마다 냄비를 꺼내고, 식초와 소금을 넣어 계란을 삶는다는 것은 여간 번거로운 일입니다. 그렇기 때문에 한번 삶을 때 커다란 냄비에 계란을 10개~20개 정도 넣고 삶아 두고 드시는 분들이 많으실 텐데요.

 

삶은계란-한알

 

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삶은계란 보관방법 및 삶은계란 유통기한

삶아둔 계란을 껍질을 까서 냉장고 혹은 실온에 보관해 보신 경험이 있으신가요? 금세 흰자에 정액질 같은 것이 생겨서 아까운 계란을 버려본 경험은 있으신가요? 그렇다면 아래 삶은계란 보관방법에 대해 잘 읽어보시면 도움이 되실 것 같습니다.

 

✓ 삶은계란 보관방법 및 삶은계란 유통기한

1. 바로 드실 계란이 아니고, 보관용 계란은 노른자까지 충분히 다 익혀 완숙의 상태로 삶아주어야 합니다.
2. 실온 보관 - 실온은 당일 드실 수 있는 만큼만 보관하셔야 합니다. 실온 보관 시 유통기한은 1일~2일입니다.
3. 냉장보관 - 껍질을 벗기지 않은 상태에서 밀폐용기에 담아 0~4도씨의 온도에 보관합니다. 냉장보관 시 유통기한은 3~5일, 최대 7일까지도 가능합니다.
4. 냉동보관 - 내동 보관을 한 계란은 해동 후 섭취했을 때 맛이 좋지 못하므로 가급적 하지 않는 편이 좋습니다.

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날 계란 보관방법.

마트 등에서 구입한 계란의 올바른 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 보관을 하기 위해서는 무엇보다 구매할 때 신선한 계란을 구매하시는 것이 가장 중요합니다.

 

날계란

• 계란을 보면 숫자와 한글의 조합으로 도장이 찍혀 있는 것을 알 수 있습니다. 이것은 2003년부터 시작된 계란 등급제입니다. 이 번호표는 판매되고 있는 계란이 어떠한 환경에서 자라난 닭에게서 얻어지고 어떤 관리를 받았는지 알 수 있습니다. 이를 참고하셔서 구매하시면 도움이 되실 것 같습니다. 
• 구매한 계란은 구매 상태 그대로 냉장고에 보관합니다.
• 계란 용기에 따로 담아 보관하는 경우 계란의 뾰족한 부분이 밑으로 가게 넣어서 보관해야 합니다.
• 구매하신 계란에는 유통기한이 표기되어 있으며 일반적으로 30일 정도 됩니다. 이 기한을 참고하셔서 섭취하시면 됩니다.

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마치며.

계란은 너무 훌륭한 식품이지만 상한 계란을 먹었을 때에는 심한 경우 식중독에 의해 사망에까지 이르기도 하죠. 이 뿐만 아니라 배탈, 설사, 구토, 장염 등의 질병이 생기기 쉬우므로 보관방법과 유통기한에 유의하셔서 삶은 계란을 섭취하셔야 할 것입니다. 또한, 보관방법이나 유통기한이 일반적인 경우가 이렇다 하더라도 우리 집의 환경에서는 또 다르게 적용이 될 수 있으니 계란에서 냄새가 나거나 색이 변했거나 할 때는 아까워하지 마시고 버리셔야 합니다. 감사합니다. 

 

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