완전식품이라 불리는 계란, 비교적 저렴한 가격으로 충분한 영양섭취를 할 수 있습니다. 여러 가지의 계란 요리 중 삶은 계란은 조리법도 간편하고 먹는 방법도 간편하여 아침대용이나, 출출할 때 먹으면 더없이 좋은 건강식품으로 삶은계란의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다
삶은계란 보관방법, 삶은계란 유통기한
몸에도 좋고 맛도 좋아 서민들의 완전식품인 계란, 조리법도 다양한 계란 요리 중 삶은 계란은 실온 보관인지, 냉동보관인지, 냉장보관인지에 대한 보관방법과 한번 삶아둔 삶은 계란의 유통기
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삶은계란 효능
계란이 사람몸에 필요한 영양성분을 다양하게 충분히 가지고 있어 완전식품이라고 불리는 것은 많은 분들이 알고 계시기 때문에 우리의 밥상을 보면 꼭 계란 요리 한 가지 정도는 올라오는 것이 보통인 것 같습니다.
그중에서도 가장 간단하고 더 건강하게 먹을 수 있는 조리법은 바로 삶은계란입니다. 그 기름, 소금, 설탕, 조미료 등 어떠한 첨가물도 없이 계란 그대로를 섭취할 수 있기 때문입니다. 끓는물에 계란을 삶기만 하여 껍질만 까서 먹으면 되니, 바쁜 아침시간에 아침대용으로 간단히 먹을 수 있어 좋습니다.
✓ 다이어트에 효과적.
- 삶은계란은 대표적인 고단백 식품입니다.
- 삶은계란 한 알의 칼로리는 일반적으로 70-80칼로리이며, 흰자는 15~20칼로리 정도이고 노른자는 60칼로리 정도입니다.
- 다이어트를 하는 분들이 많이 드시는 것이 단백질의 함량이 높은 닭가슴살, 삶은계란입니다.
- 열량이 높은 음식 대신 삶은계란 2-3알과 야채를 곁들여 드시면 매우 훌륭한 다이어트 식단이 됩니다.
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✓ 노화방지
- 삶은계란에는 셀레늄이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 셀레늄은 활성산소를 막아주어 피부미용과 노화방지, 갑상선 기능의 혈관계 질환 예방에 도움을 받을 수 있습니다.
✓ 면역력 강화
- 삶은 계란 흰자에는 리소자임이라는 성분이 함유되어 있습니다.
- 리소자임은 우리 몸에 세균이 침투하는 것을 막아주며, 살균작용을 통하여 면역력이 향상되는데 도움을 받을 수 있습니다
✓ 눈 건강을 지키는데 효과적.
- 삶은계란에는 비타민D와 루테인이 풍부하게 포함되어 있습니다.
- 이는 황반변성 및 백내장의 발병 위험도를 낮춰줍니다.
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✓ 임산부에게 효과적.
- 임신을 하게 되면 필수 검사 중 비타민D 검사가 있습니다. 이는 임산부의 뼈 건강과 태아의 치아, 뼈 성장 등에 필수적인 영양소이기 때문인데요.
- 음식으로 섭취하기 어려워 비타민D 검사 결과가 부족으로 나오면 영양제를 섭취하게 됩니다.
- 삶은계란에는 비타민D가 풍부하기 때문에 매일 한알~두 알씩 섭취해주면 좋습니다.
✓ 두뇌발달과, 치매예방, 고혈압
- 달걀노른자에는 레시틴과 아세틸콜린이라는 성분이 함유되어 있습니다.
- 레시틴과 아세틸콜린은 두뇌를 발달시키고, 두뇌 신경물질을 생산하여 기억력 향상에 도움이 됩니다.
- 삶은계란을 꾸준히 섭취하면 혈압이 조절되는데 도움이 되어 고혈압예방에 효과적입니다.
삶은계란 잘 삶는 방법.
삶은계란이 조리법은 간단하지만 껍질까지 잘 까지게 삶으려면 여간 손이 많이 가는 것이 사실입니다.
그래서 전 bsw계란찜기를 이용하여 매일 아침 5분 남짓한 시간으로 갓 삶은계란을 아이들에게 아침대용으로 먹이고 있습니다.
✓ 계란삶는 방법
- 계란을 삶기 20~30분 전 실온에 둡니다.
- 냄비에 충분한 양의 물을 담고 소금과 식초를 두어 방울과 계란을 넣고 삶아줍니다.
- 완숙의 경우 10분 이상, 반숙은 8~10분 정도가 적당합니다.
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마치며.
이번 포스팅에서는 완전식품 계란, 그중에서도 삶은 계란에 대한 효능과 계란삶기 방법에 대해서 알아보았습니다. 삶은계란은 특히나 아침 공복에 섭취하면 좋은 음식이니, 효능도 잘 살펴보시고 하루에 한, 두 알 정도는 꾸준히 섭취해주시면 건강에 도움이 되실 것 같습니다. 감사합니다.
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